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中坝酱油老字号焕发新活力 全民票选勇夺年轻人喜爱品牌
管理员浏览2904 2018-9-27 11:02:23

截止9月27日凌晨,由封面新闻、华西都市报主办的“四川品牌大会”网络投票通道已经停止投票,中坝酱油以114453票数傲视2018四川品牌榜。这也凸显了中坝酱油在广大四川消费者心中的位置,对于国人来讲,老字号代表着一种中国传统的商业文化。就像一缸滋味悠长的老酒,是城市的财富与象征。代表着一个城市的文化魅力、文化动力和文化能力。

说起四川味道不得不提的就是中坝酱油,中坝酱油悠久历史可追溯到1828年的川北中坝古镇“清香园酱园”,曾经是道光年间的贡品,为四川闻名遐迩之特产,位列“川菜八珍”调料之首。许多经典川菜享誉四方之时,用的正是中华老字号清香园生产的中坝酱油作为标准调料,而同行许多品牌尚未创立时,中坝酱油已经成名。沿海酱油品质虽不错,但他们酱油含糖过重,回甜味浓,并不适合中国内地烹饪需求。

如何让老字号在新旧动能转换中迸发出新活力,一直是中坝酱油在思考的一个问题。“科技创新是产业转型、产品升级的关键。”调味品产业唯有依靠高新技术才能改造提升。走进位于四川江油的清香园年产20W吨调味品的绿色产业园,宽敞明亮的生产车间、数十个发酵罐、穿戴整齐的员工、全自动化的生产线让人耳目一新。 调味品行业的准入门槛较低,基本每个地区都有调味品厂,不少大企业也在进军调味品行业,如果中坝酱油要想在行业中站稳脚跟,产品就要与时俱进,不断满足消费者的消费诉求。


随着80后逐渐成长,成立属于自己的家庭,他们开始成为市场消费的主力军。中坝酱油也开始注意到这一市场变化,推出更多符合80后需求的产品,产品设计开始趋于年轻化,个性化。从凉拌酱油、红烧酱油到面条香;从老坛酸菜鱼佐料、川菜七天乐再到香菇牛肉酱;中坝酱油每走出的一步都是从消费者出发,让他们更加方便快捷的品味美食。今年7月份上市的中坝口蘑头鲜1.1L更是从瓶形设计上一改传统酱油瓶的面貌,考虑男生与女生手掌大小及力学原理,为追求极致的用户体验,采用独有的凹槽设计,为行业首创,市场反响很好。


没有质量一切都是负数,生产酱油,中坝酱油一直坚持用非转基因大豆。仅此一项就增加了数百万的成本,但换来了消费者的信任,公司上下都表示非常值得的事情。多年来从中端调味品向高端调味品迈进,然后向功能性调味品发展,中坝酱油一直稳扎稳打,如今每天都会有几十量货车进出厂区,把中坝的调味品送外全国各地。

百年匠心酿美味,中坝酱油的每一步发展,都有离不开广大消费者的支持与信赖!无精品就是无品牌,无精品会影响整个行业的发展。只有生产好的调味品,让人们知晓好的调味品,才能擦亮川调的金字招牌。




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